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Cantina Sociale Nardò “Ambra” Negroamaro Rosato IGT

11,00 6,50

Vinificazione: in bianco con lieviti selezionati a temperatura controllata a 20 – 25° C

Abbinamento gastronomico:

E’ indicato: con antipasti, piatti a base di pesce, primi piatti delicati, carni bianche e formaggi dolci. Ottimo come aperitivo.

Gradazione alcolica: 13,00% vol.

Temperatura di servizio: 9° – 11° C

Descrizione

CANTINA SOCIALE DI NARDO’

Negramaro Rosato I.G.T. Salento
Indicazione Geografica Protetta

Vendemmia: 2017

Uve utilizzate: NegroAmaro 100%

Caratteristiche organolettiche:

colore: Rosa corallo, cristallino

profumo: fruttato intenso

sapore: asciutto, vivace, da bere giovane

Sistema di allevamento della vigna: Alberello

Raccolta: Effettuata manualmente dopo la seconda decade di settembre

Numero dei ceppi per ettaro: 5.000 circa

Produzione per ettaro: Kg. 8.000 circa

Microclima: Tipico mediterraneo, caldo arido

Esposizione dei vigneti: Sud, con clima temperato dalla vicinanza del mare

Vinificazione: in bianco con lieviti selezionati a temperatura controllata a 20 – 25° C

Abbinamento gastronomico:

E’ indicato: con antipasti, piatti a base di pesce, primi piatti delicati, carni bianche e formaggi dolci. Ottimo come aperitivo.

Gradazione alcolica: 13,00% vol.

Temperatura di servizio: 9° – 11° C

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