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Cantina Sociale Nardò “Anteus” Negroamaro Rosso IGT

17,50 10,00

Vinificazione: in rosso con lieviti selezionati a temperatura controllata a 20 – 25° C

Abbinamento gastronomico:

E’ indicato: con primi piatti asciutti, carni, cacciagione, pietanze piccanti e formaggi a pasta dura

Gradazione alcolica: 14,00% vol.

Temperatura di servizio: 18° – 20° C

Descrizione

CANTINA SOCIALE DI NARDO’

Negramaro I.G.T Salento
Annata d’imbottigliamento: 2015

Uve utilizzate: NegroAmaro 100%

Caratteristiche organolettiche:

colore: Rosso rubino

profumo: vinoso ed etereo

sapore: Armonico, giustamente tannico, ben strutturato evidenzia la complessità e la grandezza del Negroamaro

Sistema di allevamento della vigna: Alberello

Raccolta: Effettuata manualmente dopo la seconda decade di settembre

Numero dei ceppi per ettaro: 5.000 circa

Produzione per ettaro: Kg. 9.000 circa

Microclima: Tipico mediterraneo, caldo arido

Esposizione dei vigneti: Sud, con clima temperato dalla vicinanza del mare

Vinificazione: in rosso con lieviti selezionati a temperatura controllata a 20 – 25° C

Abbinamento gastronomico:

E’ indicato: con primi piatti asciutti, carni, cacciagione, pietanze piccanti e formaggi a pasta dura

Gradazione alcolica: 14,00% vol.

Temperatura di servizio: 18° – 20° C

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