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Azienda Vinicola Al Bano “Felicità” Bianco Salento IGP

17,90 14,50

Da una selezione di uve bianche, con prevalenza Sauvignon, produciamo questo vino a cui abbiamo voluto dare il nome “FELICITA'”.

Descrizione

Azienda Vinicola Al Bano

La raccolta, particolarmente curata, mira a proteggere le peculiari caratteristiche di dette uve. La successiva vinificazione si avvale della criomacerazione a bassissime temperature e successivamnete del controllo termico della fermentazione al fine di conservare i naturali profumi, la genuinità l’integrità del futuro vino. Il vino si presente brillante, dall’intenso profumo caratteristico del Sauvignon; sapore asciutto, leggermente acidulo, vellutato, armonico. Si può abbinare prevalentemente con antipasti, primi piatti formaggi e pesce.

COLORE Giallo Paglierino
PROFUMO Fruttato, Floreale
GUSTO Fresco, Ben strutturato
ETÀ DELLA VIGNA 36 anni
CEPPI PER ETTARO 5000
PRODUZIONE UVE PER ETTARO 7000 Kg
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot
TIPO DI TERRENO Calcareo argilloso – misto a sabbia fine
PERIODO DI VENDEMMIA Terza decade di agosto, Prima decade di settembre
FERMENTAZIONE DEL MOSTO Acciaio
AFFINAMENTO DEL VINO Acciaio

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