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Azienda Vinicola Al Bano “Nostalgia” Rosso Salento IGP

19,50 13,50

Si abbina con primi piatti piccanti, arrosto di carni e selvaggina.

Descrizione

Azienda Vinicola Al Bano

Le uve di varietà Negroamaro danno vita a questo secolare vino della terra di Puglia. Dopo la raccolta le uve vengono diraspate e pigiate con estrema delicatezza, quindi lasciate fermentare alla giusta temperatura per estrarne colore, corpo e sapore necessari per ottenere un grande vino.
Sapore asciutto, leggermente acidulo e giustamente tannico, caldo, sapido, vellutato. Va servito a temperatura ambiente (16-18°C). Si abbina con primi piatti piccanti, arrosto di carni e selvaggina.

COLORE Rosso Intenso
PROFUMO Speziato
GUSTO Caldo, Armonioso
ULTERIORI DETTAGLI
ETÀ DELLA VIGNA 36 anni
CEPPI PER ETTARO 4500
PRODUZIONE UVE PER ETTARO 8000 Kg
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot
TIPO DI TERRENO Calcareo argilloso
PERIODO DI VENDEMMIA Terza decade di settembre
FERMENTAZIONE DEL MOSTO Acciaio
AFFINAMENTO DEL VINO Botti di grande capacità

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