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Cantina Salice Salentino “Terre Neure” Salice Salentino Riserva DOC

16,00 10,50

Vino rosso ottenuto da un uvaggio tra negroamaro e malvasia nera di colore rosso rubino con riflessi ganata. Bouquet fruttato, in bocca si rivela con un ottima complessità, asciutto, caldo, vellutato con sentori di frutti di bosco e vaniglia in seguito ad invecchiamento in barriques.

Descrizione

Cantina Salice Salentino

Vino rosso ottenuto da un uvaggio tra negroamaro e malvasia nera di colore rosso rubino con riflessi ganata. Bouquet fruttato, in bocca si rivela con un ottima complessità, asciutto, caldo, vellutato con sentori di frutti di bosco e vaniglia in seguito ad invecchiamento in barriques.

SCHEDA TECNICA

INDICAZIONE: D.O.C. RISERVA
GRADO ALCOLICO: 14 % Vol.;
COLORE: Rosso rubino con riflessi granata;
PROFUMO: Fruttato, intenso;
SAPORE: Asciutto, caldo, vellutato con sentori di frutti di bosco e vaniglia ;
VINO OTTENUTO DALLE UVE: 90% Negroamaro e 10% Malvasia nera di Lecce, raccolte manualmente mature e sane;
ZONA DI PRODUZIONE: Salice Salentino;
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Alberello Pugliese con max 5000 piante per ha di età oltre i 30 anni;
PRODUZIONE PER HA: 70-80 quintali per ha;
VINIFICAZIONE: vinificazione in rosso a temperatura controllata di 25° C;
INVECCHIAMENTO: Minimo 2 anni di invecchiamento con affinamento in barriques di rovere.
ABBINAMENTO GASTRONOMICO: Carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati;
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16/18° C.

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