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Conti Zecca “Venus” Salento Rosato IGP

18,50 9,50

Venus è il nome latino del pianeta Venere, la cui traiettoria intorno alla Terra è rappresentata graficamente sull’etichetta. Ma Venus è anche la dea romana dell’amore, della bellezza e del piacere, in riferimento allo stato d’animo allegro e spensierato a cui è solitamente associato il rosato salentino.

Descrizione

Conti Zecca

Venus è il nome latino del pianeta Venere, la cui traiettoria intorno alla Terra è rappresentata graficamente sull’etichetta. Ma Venus è anche la dea romana dell’amore, della bellezza e del piacere, in riferimento allo stato d’animo allegro e spensierato a cui è solitamente associato il rosato salentino.
Varietà: Negroamaro e altri vitigni raccomandati
Comune di produzione: Leverano
Vigna: Pezzo della Casa – 1,90ha
Natura del terreno: di origine alluvionale, medio impasto con zone tendenti al calcareo
Sistema di allevamento: cordone speronato e Guyot
Densità di impianto: 5.000/5.700 piante per Ha
Resa per ettaro: 80 q.li di uva
Produzione: diraspatura e pigiatura soffice.
Macerazione per circa 12 ore, sgrondatura e fermentazione del mosto fiore in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata.
Maturazione in vasche di cemento rivestite di resine epossidiche alimentari.

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