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Tenute Gabellone “Fumu Gnoru” Rosso IGP

34,00 29,90

Fermentazione : in serbatoi d’acciaio

Macerazione : 18 giorni, a temperatura controllata

Fermentazione malolattica : svolta interamente

Affinamento : 9 mesi in barriques francesi

Annate prodotte : 2013

Produzione annuale : 1000 bottiglie numerate

Temperatura di servizio : 16-18 °C

Calice consigliato : ballon panciuto da rossi importanti

Descrizione

TENUTE GABELLONE

FUMU GNORU
IGP Salento Rosso, è un vino intenso, di persistenza interminabile, di grande classe ed armonia, con una spinta acida poderosa e tannini di una finezza senza pari.

Tipologia : Rosso – IGP Salento

Vitigno : Primitivo

Gradazione alcolica : 16,50% vol

Dati analitici : pH 3,60 – acidità totale 5,30 g/l

Zona di produzione : Nardo’

Tipo di terreno : Argilloso

Sistema di allevamento : alberello con selezione manuale su cordone speronato

Piante per ettaro : 5000

Anno di impianto : anni ’60 e primi anni 2000

Resa per ettaro : 40 quintali

Vendemmia : in cassetta, nella seconda metà di settembre

Fermentazione : in serbatoi d’acciaio

Macerazione : 18 giorni, a temperatura controllata

Fermentazione malolattica : svolta interamente

Affinamento : 9 mesi in barriques francesi

Annate prodotte : 2013

Produzione annuale : 1000 bottiglie numerate

Temperatura di servizio : 16-18 °C

Calice consigliato : ballon panciuto da rossi importanti

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