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Cantina Sociale Nardò “Porticus” Rosato IGP

9,00 5,50

Vinificazione: in bianco con lieviti selezionati a temperatura controllata a 25 – 30° C

Abbinamento gastronomico:

Si abbina con antipasti all’italiana, minestre di ogni tipo, carni bianche e formaggi.

Gradazione alcolica: 12,00 % vol.

Temperatura di servizio: 14° – 16° C

Descrizione

CANTINA SOCIALE DI NARDO’

I.G.P. Salento Rosato
Indicazione Geografica Protetta

Annata d’imbottigliamento: 2018

Uve utilizzate: NegroAmaro 60% – Primitivo 40%

Caratteristiche organolettiche:

colore: rosa tendente al cerasuolo tenue

profumo: leggermente fruttato

sapore: armonico, vellutato e giustamente tannico con retrogusto amarognolo

Zona di produzione: Nardò

Nome della vigna: NegroAmaro, Primitivo

Età media della vigna: circa 30 anni

Sistema di allevamento della vigna: Alberello

Raccolta: Effettuata manualmente dopo la seconda decade di settembre

Numero dei ceppi per ettaro: 5.000 circa

Produzione per ettaro: Kg 9.000 circa

Microclima: Tipico mediterraneo, caldo arido

Esposizione dei vigneti: Nord e Sud, con clima temperato dalla vicinanza del mare

Natura del terreno: Il suolo è pianeggiante, terreno sciolto, medio impasto

Vinificazione: in bianco con lieviti selezionati a temperatura controllata a 25 – 30° C

Abbinamento gastronomico:

Si abbina con antipasti all’italiana, minestre di ogni tipo, carni bianche e formaggi.

Gradazione alcolica: 12,00 % vol.

Temperatura di servizio: 14° – 16° C

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